B級グルメ日記

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毎月11日は

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毎月11日はぺぺ飯の日です。

このコロナ禍で
禍々しい世の中で

禍々しい店で
禍々しい物を売る。

この時期、これがどれだけ苦しいか

この店を、19年やって
このコロナ禍に、もういつ淘汰されても
おかしくない

でもそこは、覚悟を決め
続けてきた事に後悔のない様に
僕も料理人として最大のギアを上げ
最後の戦い方に向けシフトしております。

このトムヤムクンぺぺ飯も、何度作ったか
毎回、レシピも書かず
そのときの最高を目指しています

あなたが好きな味が、誰かのものだったら
それは誰かにしか作れない
誰かが作る食べ物は、永遠なんてなくて
儚いものなんですよ

僕の最高傑作の一部を味わいに来て下さい。
03:39 | comments(0) | trackbacks(0)

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和魂ほむら店主
黒田食堂

谷町最強のB級グルメ店和魂ほむらの店主黒田です!いつもお世話になってるほむら〜に向けて熱いメッセージを発信しています!


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