B級グルメ日記

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健康増進法の一部を改正する法律

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4月1日から全面施行されます

ウチも時代の流れで全面禁煙にしたかったのに
喫煙者の圧倒的な反対により
喫煙可能店になってしまいました。
20歳未満の方も立ち入れなくなりました。

ほんま、なんぼ吸うても良いというても
ケツから煙が出るほど吸わんでよろしい
臭いし目も痛い

ねー やらにー

23:51 | comments(0) | trackbacks(0)

毎月11日はぺぺ飯の日です

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今月は季節外れのトムヤムクンぺぺ飯です
大量の甘エビの頭と殻をいただいたもんで
毎度のビスクスープもなんなんで
少しスパイシーなトムヤムクンスープに仕上げました。
うっかりパクチーを乗せ忘れてしまった
習慣てな、おそろしいもんだ
17:46 | comments(0) | trackbacks(0)

毎月11日はぺぺ飯の日です

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今月のぺぺ飯の日は、鍋ぺぺ飯。
2種類の鍋で2種類の〆ぺぺ飯が味わえます。

お陰様で、ご予約で満員御礼
僕もたまには一緒に楽しみたいと思います。
17:38 | comments(0) | trackbacks(0)

新年ぺぺ飯始め

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ほむらseason 18
本年も宜しくお願いいたします。

ぺぺ飯アーカイブ

常連さんからのリクエストもあり
ほんとひさびさに、ドロドロおこげぺぺ飯。
この絶妙な組み合わせをお楽しみください

もう僕もそろそろ、五十歳
スタッフも早く帰さんとあかんし
ウチもそろそろ働き方改革
看板は、てっぺん越えたらしまいます。
もちろん今まで通り
1時ラストオーダー
3時閉店は変わりませんが
お席のご利用時間は3時間まで

過ぎた酒は毒になる


05:40 | comments(0) | trackbacks(0)

毎月11日はぺぺ飯の日です。

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甘エビの殻から、じっくりと旨味を引き出した
限定ぺぺ飯の大人気メニュー
甘エビのビスクスープのぺぺ飯
皆さまからのリクエストにお応えして
もう一丁。
これは間違いなく、ご期待に応える味わいです
是非ともこの逸品を、ご賞味下さい
ご来店お待ちしております
16:42 | comments(0) | trackbacks(0)

毎月11日はぺぺ飯の日です

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今月の限定ぺぺ飯は
スパイシーミートソースぺぺ飯です
僕のスパイス熱は未だ治らず
今月もホットなぺぺ飯が出来上がりました
しっかりスープを取って旨味もバッチリ
旨味の中にある辛さにこだわりました

新しいスタッフのツヨシ君が加入
連日バタバタで、ブログも全く更新する暇もありません

本日は是非、限定ぺぺ飯を味わってください
ご来店お待ちしております

16:43 | comments(0) | trackbacks(0)

ずん、ほむら辞めるってよ

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ほむらヘルプスタッフの
ずんが、今月末で契約満了
短い間でしたが
皆さまに愛され

ずんのポテサラ、ずんの焼き餃子など
ヒットメニューを作ってくれました。

今年は波乱の年だ
ほむらマスター
またもや暗黒面へ突入か

フォースと共にあらんことを
MAY THE FORCE BE WITH YOU.

ダースベイダーのテーマで

牛乳にコッペパン コッペパン
牛乳にコッペパン コッペパン

前に流行った
ダースベイダーのテーマの替え歌


04:14 | comments(0) | trackbacks(0)

毎月11日はぺぺ飯の日

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今月の限定ぺぺ飯は
シーフードカレーぺぺ飯です

甘エビの頭と宍道湖のシジミで
贅沢に出しを取りました。
そこにカレースパイスをドボン
日本料理専門調理師としては
そこは罪悪感もあり、少し手が震える作業
しかし
タコ焼きだって味噌汁だって、カレーだって
水で何かを煮出したもんに決め手を加えても
美味しくなんてならない
旨味の乗った出し汁、そこが決め手
そんでお洒落に仕上げたら
B級料理店の名折れ
僕が選んだシーフードのB級アイテムは、ちくわ
こんなに、とぼけて口の開いてる
キュートなやつは他におらん
ちくわぺぺ飯
間が抜けてるって最高やないですか
03:34 | comments(0) | trackbacks(0)

失恋レストラン

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最近、お客さんに
マスターと呼ばれる機会が増えました
ほむらオープン当初は
ほとんどのお客さんが年上
どのお客さんも皆
クロちゃんクロちゃん言うて
可愛がってもらいました
もう店も18年目になると
年下のお客さんが増えてきて
さすがにクロちゃんとは呼んでもらえず
ほんならクロやんくらいで丁度いい
お客さんに、あんたは正味
なんて呼ばれたいのって
聞かれた事があって
みんなが呼んでくれるもんなら
おやっさんかなって答えた事がありました
ほんなら、そのお客さん
まだ若いし
それに威厳も無いやんかと

なんと私、威厳のカケラも無い50前の
オッサンです

悲しけりゃここでお泣きよ
涙をふくのは俺の頭のタオル
愛をこわした君の心を
やさしく包む椅子はカウンターの端
そこだけ上等なカウンターチェアー
ふかふかで上下可動式

ぽっかりあいた
胸の奥につめこむぺぺ飯
そんな失恋レストランいろんな人が
やってくる
ねぇーマスターつくってやってよ
涙忘れるぺぺ飯 マスタード入り
ねぇーマスター。ねぇーマスター。
ねぇーマスターはやく

やかましわ
03:13 | comments(0) | trackbacks(0)

今月はカレー

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今月の限定ぺぺ飯は
初挑戦シーフードカレー

最近、攻めてないよねって
言われたから
美味しいに面白いも加えました
こいつは会心の出来
いつストックホルムから
連絡が来ても大丈夫
04:15 | comments(0) | trackbacks(0)


黒田食堂

和魂ほむら店主
黒田食堂

谷町最強のB級グルメ店和魂ほむらの店主黒田です!いつもお世話になってるほむら〜に向けて熱いメッセージを発信しています!


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