B級グルメ日記

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コロナめ

コロナの影響もあり
残念ながら、6年間続いた
島のスパイスカレーの販売が終了しました。
島のスパイスカレーで学んだ知識は
魔女のカレーに引き継ぎ、融合していきます

僕もええ年になってきたので
今のあふれるようなメニュー数を
もう少しシンプルに変えていきたいと思っています

さて今回の連休は、23日と26日はお休みをいただき
24日と25日は市場も開場しているので
通常通り営業します。

正直な所、個室のキャンセルも相次ぎ
まだまだ以前のような状態にはほど遠く
ゆっくりと休んでる場合ではありません
でも、ここが踏ん張り所
1日でも長く営業出来るよう
頑張っていきます
皆さまのご来店お待ちしております。
16:26 | comments(1) | trackbacks(0)

毎月11日は

IMG_0831.jpg

毎月11日はぺぺ飯の日です
今月の限定ぺぺ飯は
ほぼ汁なしぺぺ飯のカレー味
持ち帰りメニューを増やして
次の波に備えないと

もう僕もええ年になってきましたので
通常メニューも縮小していこうと思っています
もっともっと、コンパクトに
そして来年は、50歳
しかし、まだまだ戸惑う49歳です。
20:00 | comments(0) | trackbacks(0)

おかげ様で


おかげ様で、18周年。
今年はスタートから順調で
これなら、20周年まであっという間だな
なんて事を、ついこの間まで思っていました。
そんな自信もあの日、脆くも崩れ去る事になるとは

とにかく自粛期間中は、ブログの更新を
どうせなら面白く読んでもらいたいので
背景もしっかり調べて書きました

店を再開しても、お客さんが来る訳でもなく
それでも、心配して週に何度も来てくれる
常連さんがいたりして
あの日から今でも、常連さんやスタッフに支えられ
やってこれました。
これで精一杯やって駄目ならしょうがない
悔いの無い様に日々を頑張るしかない
次の波が来た時の対応も
しっかり準備はしておこう。

思いっきり店が傾いた今回の波
僕の執念の18年間なんか、簡単に吹き飛びます

おかげ様で18年。
やっと自分らしい料理が作れる様になりました
今日から19年目
日々の当たり前に感謝して、再起動します


23:44 | comments(0) | trackbacks(0)

毎月11日はぺぺ飯の日です

IMG_0787.jpg
ぺぺ飯をテイクアウトできたりしませんか?
お客様からの声でうまれた、麺がのびにくいぺぺ飯です。
テイクアウトするにも、ウーバーイーツに頼んでも
やはり通常のぺぺ飯の汁気は邪魔になります。
極力スープを減らし、スタンダードの味も壊さない
ほぼ汁なしぺぺ飯が完成しました。
とりあえず今月の限定ぺぺ飯で皆さまの感想を
聞きながら、さらなるブラッシュアップを目指していきます
17:52 | comments(0) | trackbacks(0)

営業再開しております


ぺぺ飯物語 外伝
短い間でしたが、ご愛読いただき
ありがとうございました。
ずっと胸の内に留めていた、役者さんの色々
中々、出来る経験ではなかったので
この自粛期間中に書き上げようと
ピッチを上げて頑張りましたが
そろそろ本業に戻らないといけないので
第一部は終わり
マッサン以降はまた、別の機会に

本業の方は自粛要請を受けて
まだ通常営業はできません。
とりあえず、オジーが時短勤務になり
15時には仕事が終わるそうです
それに合わせて、ウチも15時半ぐらいから
仕込みもしつつ営業しております

お酒の提供は19時まで、営業は20時までです
ウチからしたら、これからって時間ですが
こればかりはしょうがないですね

とりあえず、ブログの感想など
また、お店で聞かせてください
僕も店を失いたくないので
生き残りをかけて、頑張ります

皆さまのご来店、心よりお待ちしております
15:52 | comments(0) | trackbacks(0)

三丁目の奇跡


ほむら創業以来の、最大の出来事です
これを書くために、今回のブログを
立ち上げたと言っても過言ではありません

堤真一さんからの、ご予約です
19時から奥のテーブルで4名お願いします。

19時になり、堤真一さん、玉山鉄二さん、マネージャーさん
あー、いつもの共演者の方と飲むのかなと
思っていた、その時!

すいません、遅くなりました
現れたのは
レイバンのティアドロップのサングラスをかけた
小栗旬さん
僕は正直、日本人でティアドロップのサングラスが
似合う人が居るなんて思ってもいませんでした。
小栗さんはティアドロップのサングラスが
お世辞ぬきで、ほんまによく似合っていました

実物はテレビで見るより、何倍も格好よくて
狭い店いっぱいのお客さん、皆んなが
もうね、これは店中がどよめきますがな

えー小栗旬が?まさか?うわー本物や!
たいがいの芸能人を見慣れたウチの常連さん
常連さんには、いつもどんな人が来ても騒がないようにと
口酸っぱく言ってる僕も、さすがに度肝を抜かれました。

なんと、小栗旬さんと玉山鉄二さんは
実写版のルパン三世で共演されてて
小栗旬さんが、兵庫県立文化センターで
カッコーの巣の上での公演があり
この来阪するタイミングで、是非大阪で
堤真一さんも交えて、二人の行きつけの店で
一緒に飲みましょう。だって
こんな奇跡の組み合わせが、ほむらで
こんな、場末の飲み屋で
そして未だに語り続けられる、谷町三丁目の奇跡。

居合わせた、お客さん
もう耳がダンボで、誰も自分らで話しなんてしていない
皆さんずーっと、後ろの豪華な組み合わせの会話を
酒も飲まず、必死に盗み聞きしています。
その後、なんぼお客さんが新しく来ようとも
誰も帰ろうとしないし
ただただ奇跡の時間を一緒に過ごしています。

ねー。マスター
この店に来た、一番凄い芸能人って誰?と
お客さんに聞かれた時は、毎回必ずこの話しをします
よけいに話しを盛る事が無くても面白い
ほむら創業以来、最大の出来事でした。


第一部 完

15:51 | comments(0) | trackbacks(0)

ラムネ菓子


2014年 マッサン

来た。本物が来た。
あの、堤真一さんが来た。
思ってたより小柄で、お尻も小さくて
テレビで見たら大きく見えてたのに
声も良いし、めちゃくちゃ雰囲気あります。

最初は、マネージャーさんとカウンターに座り
堤さんは、スパイスカレー
マネージャーさんは、ぺぺ飯を
お二人とも、美味しそうに食べてはりました。
少しお酒も飲んで話していたら
すぐ隣で飲んでいた、近所の酒場の女将が
白い錠剤を、まあまあの勢いでコロコロって
堤さんの方に転がしてしまいました。
堤さん、ビクってして
その錠剤を見つめていました。
すいません!って直ぐに女将が拾ったんですが
カウンターで錠剤を齧りながら
酒を飲んでるシチュエーションって
かなりヤバい人ですよね

この女将さん、お菓子のラムネの主成分のブドウ糖が
二日酔いが軽減されると知り、それなら
ラムネを食べながら飲んだら二日酔いにならないのでは
ないかと、コンビニでラムネを買ってきて
僕らも一緒に実践してたとこでした。
そんな事も知らない堤さん
初めて来た店で、錠剤をアテに飲んでる
お客さんがいる店に、この後も通ってくれるのでしょうか

二日酔いは、アセトアルデヒドという有害成分によって
引き起こされます。
その体内のアセトアルデヒドを薄めるために
先ずは水分補給をする事が重要です
そしてお酒を飲み過ぎると肝臓がアルコールの
分解にかかりっきりになって低血糖の症状を
引き起こしてしまいます
その際にブドウ糖の入ったラムネ菓子を食べる事で
二日酔い解消の手助けになるそうです

飲んだ後には、ラムネ菓子をお供に水分補給
決して酒場のカウンターでは食べないように
どうしても食べたくなったらしょうがないけど
決して隣の人に転がさないように!

11:46 | comments(0) | trackbacks(0)

パクチーのサラダ


こないだまでは、めっちゃ良い話しだったんです

前にテレビの取材を受けた時にも話したのですが
東出さんがよく飲みに来てくれてて、東出さんは
飲む時にあまり食べたりしないのですが
ウチのパクチーのサラダをめちゃくちゃ気に入って
とりあえず毎回一人で一人前を食べていました。

そしてある日の深夜、ちょうどお客さんも捌けて
男女の長身のカップルがご来店
あっ東出さん、こんばんは。
連れの女性は、ツバの広い帽子をかぶり
メガネをかけていても。もう、杏さん以外に考えられない
テーブル席に案内して、腰掛けたら
ウチの狭いテーブルじゃ、お二人共に長い足が収まらない

いつものを今日は二つでと東出さん
パクチーのサラダを二つ出して
お二人共、美味しそうに食べていました。
杏さんは大の香味野菜好き、それを知った
東出さんが、ウチのパクチーのサラダを食べさせたいと
思ったのでしょう。

毎年、ヒロインの方に来ていただく事は多いのですが
マネージャーは必ず、もう絶対に付いてきます。
それが、二人で?もしかしたらもしかするかも
これは絶対に黙っとかなあかんレベルやわ

そしてこのドラマがきっかけに交際が始まり
結婚。
残念ながら、現在は別居中みたいですね

11:44 | comments(0) | trackbacks(0)

役者さんってすごい


深夜にプロデューサーさんに連れられて来た
若い役者さん二人。
このうちの一人があの菅田将暉さん
細身の身体でサテンの生地のような
上着を着て、かなり個性的なファッションです。
何か気になって、彼の出てた映画を見ましたが
若い頃から、難しい役をやっているなと感心しました。

山中崇さんも、深夜食堂の時から気になってて
JTのCMでさらに気になりました
早く朝ドラにキャスティングされないかと願っていました。
とても魅力的な役者さんで、高畑充希さんと一緒に出てた
舞台も見に行かせてもらいました。

その高畑充希さん
もう小悪魔的なお嬢さんで、僕がぺぺ飯の会の事を
役者さんらに、タブレットで説明していたら
へーっほむらもこんなの使ったりするんだって
言われました。

そしてキムラ緑子さん。このドラマで大ブレイク!
極端なまでのいけずな義姉を演じて注目を集めました
この時もマキノさんと共に、ちょくちょく寄ってくれて
その時の、浴衣姿がとても素敵でした

そして波岡一喜さん
この時、仮面ライダー鎧武に悪のディーラー役で出てて
それがとてもカッコ良かった
息子さんに自身の活躍する姿を見せたいという想いから
マネージャーに出演を打診し実現したそうです

今回も素敵な、変幻自在な役者さんばかり
ほんま役者さんってすごいな

14:34 | comments(0) | trackbacks(0)

今回も皆さん仲良し


2013年 ごちそうさん

とにかく、スタジオに食べ物がいっぱいある
つまみ食いで、お腹がいっぱいになるから
お昼ごはんはいらないわって
スタッフさんが言うくらい、スタジオには
食べ物が溢れかえっていたみたいです。
今回も役者さんらの雰囲気が良くて
東出昌大さん、高畑充希さん、和田正人さん
山中崇さん、前田亜季さん、ムロツヨシさん
いつもこのメンバーでつるんでました
今回は、若い人が多く皆んな合宿に来てる
ノリですね。

青木に聞いて来たんですけど
青木さん?どちらの青木さんですか?
えっ?青木むねだけど、あいつが今度の朝ドラで
大阪に行くなら、ここに行けって言われたの
あっ今、LINEつながったから
青木が、ドロドロ玉子そばを食えって言ってる

そうこの人が、今や人気俳優の仲間入り
ムロツヨシさんです
ムロさんも、かなりハマってくれて
ドラマが終わってからも、大阪で舞台がある時は
よってくれるようになりました。
LINEの相手は、青木崇高さん
もうこの頃になると、大阪制作のドラマが決まった
役者さんに大阪帰りの役者さんが飲み屋の情報を
申し送りするのが恒例となっていました。

まあとにかく皆さん、よう飲まれます
東出さんはペースも早く、すぐベロベロになるのに
自分と同じ名前だって言って、泡盛の古酒まさひろ44度を
グイグイ飲んでました。
そんでベロベロに酔うと皆んなの分も払って先に帰って行きます
最近、珍しい昭和のスターみたい
でもこりゃもしかしたら、破滅型だなと思っていたら
今回のこの騒動
東出昌大さんの熱心なファンもウチを訪ねて来てましたが
今回のスキャンダルで違約金も億単位だとか
いっぺんに全てを失ってしまいました。
でも昭和のスターなら、またしぶとく這い上がってきます
また、もう一回り大きくなってほしいですね
14:28 | comments(0) | trackbacks(0)


黒田食堂

和魂ほむら店主
黒田食堂

谷町最強のB級グルメ店和魂ほむらの店主黒田です!いつもお世話になってるほむら〜に向けて熱いメッセージを発信しています!


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